RESTAURANT
Un savoureux mélange de cuisine franco-quebecoise
Restaurant et table d’hôtes du Poste de Traite
Dans une ambiance champêtre, le chef propose un menu varié, simple et gouteux, pour tous les goûts, les petits et les grands. Pizzas à pâte fine, burgers, poutines sauce maison ou encore une bavette de bison ou une belle entrecôte vieillie, le choix y est généreux. Pour les plus aventureux, du loup marin(phoque), en entrée ou en plat principal en fera des heureux.
Des desserts fait maison y sont aussi proposés. Ou tout simplement profiter de la plus belle terrasse du restaurant de l’auberge en sirotant une des nombreuses bières proposées accompagné d’une petite frite faite de patates fraîches de l’île d’Orléans, méthode de cuisson Belge. Des menus personnalisés sont concoctés pour des groupes. Rendez-nous visite, vous découvrirez les produits de l’île d’Orléans dans une cuisine fondante.
Menu
Terrine du moment
Potage de légumes maison
Rillettes maison
Porc, Canard, duo Porc et canard
Mini poutine
Loup Marin
Soupe à l'oignon gratinée
Bavette de Bison
frites et salade, moutarde de Dijon
Cuisse de Canard confite
Sauce échalotte/vin
Entrecôte de boeuf vieillie (Angus ou AAA)
Beurre persillé, frites et salade
Saucisse de Toulouse maison
frites et salade, moutarde de Dijon
Saucisse de Sanglier
frites et salade, moutarde de Dijon
Raviole au Homard
Sauce Alfredo et sa salade
Raviole au Canard
Sauce Alfredo et sa salade
Filet de Loup Marin aux canneberges
frites et salade, sauce Mona Capiteux
Classique
Boeuf haché avec frites ou salade, tomates, oignons confits au sirop d'érable de l'ile, fromage, cornichon et mayo maison.
CheeseBurger
Boeuf, fromage, ketchup
Bison
garnis de salade, mayo, ketchup, tomate,fromage, oignons, cornichon, canneberges
Vegetarien
Galette végétale avec frites ou salade, tomates, oignons confits au sirop d'érable de l'ile, fromage, cornichon et mayo maison.
Poulet
Poitrine de poulet grillé avec frites ou salade, tomates, oignons confits au sirop d'érable de l'ile, fromage, cornichon et mayo maison.
Chèvre de l’Ile
Tomates, fromage de chèvre, croûtons
César
Poulet, fromage, bacon, croutons
Thon
thon, maïs, tomates, fromage
Cheddar
Cheddar, tomates, noix, érable
Menu Enfants
Pour le plaisir des plus petits, le restaurant propose également de délicieuses croquettes de poulet ou bien un mini-club, tout deux servies avec des frites maison, ainsi que la mini-poutine, ou encore des pates sauce à la viande. Bon Appétit!
Régulière
Sauce maison, vin blanc, oignons, fromage en grain
Bacon
Sauce maison, fromage en grain, bacon
L'Italienne
Sauce à la viande maison, fromage en grain
Canard effiloché
Sauce maison, canard, fromage en grain
Chevre de l’Ile
Sauce maison, fromage de chevre de l’ile
Trate flambée au chèvre de l'île
base crème, oignons, bacon, fromage de chèvre
Reine
base tomate, jambon, champignon, herbes, fromage
Végétarienne
Base tomate, oignons, poivrons, champignon, fromage
La flambée
Tarte Flammekueche
La campagnarde
base crème, jambon, bacon oignon, fromage
Pepperoni
Base tomate, oignons, champignons, pepperoni, fromage
Azzura
Base tomate, jambon, champignons, bacon, oignons, persil crème, fromage
Sur mesure
5 ingrédients au choix
Sauce à la viande maison
Tomates, viande haché, oignons, épices
Sauce AlfRedo maison au poulet
Crème, fromage, tomates, vin blanc
Sauce campagnarde maison gratinée
crème, fromage, bacon
Le Parisien
Jambon, beurre, cornichon,
Club sandwich
jambon, poulet, bacon, tomates, mayo avec frites
Le club pour 2 personnes
Le Croque-Monsieur
Salade, jambon, fromage, béchamel
Nos paninis
Jambon ou canard effiloché ou poulet ou rillettes de porc avec tomates fraîches et salade
La Table d’hôtes
Ouvert tous les jours
3 services
Un mot du Chef…
Après une belle promenade autour de l’Ile d’Orléans, à vélo, en scooter ou bien en voiture, prendre le grand air donne faim!
C’est pour cela que je propose un menu varié, pour tous les gouts fait principalement avec des produits du terroir.
De type bistrot, ma cuisine saura ravir les papilles les plus délicats.
En accompagnement liquide, je vous propose de déguster des vins ou des bières de Ste Famille de l’Ile d’Orléans, village classée la plus agricole de l’Ile.
Bon appétit!
